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脆皮肠家常怎么做好吃


来源:12bet平台官方网站   发布时间:2013-05-28   查看次数:1609

 

什蔬炒脆肠的做法步骤

1. 脆肠切片、口蘑切片、西芹切斜条、胡萝卜切段后用压花器压出花形,再切片。

什蔬炒脆肠的做法图解2

2. 油烧至七成热时,爆香姜片、蒜碎。

什蔬炒脆肠的做法图解3

3. 先放入脆肠煸炒片刻后,加入口蘑与胡萝卜炒熟。

什蔬炒脆肠的做法图解4

4. 最后下西芹条炒匀,调入盐、糖炒匀,出锅前淋上香油。

小贴士

1、没有压花器,可以用比较锋利的花形饼干模代替压花。实在没有,直接切成圆片也挺好看。

2、脆肠可以换成腊肠,培根或者火腿都行。

3、西芹最后加是怕炒久了会软掉,不好吃了。

4、这道清爽小菜,里面的蔬菜可以根据自己家里的库存作出适当调整,但烹饪的顺序一定是先炒不容易熟的菜,最后炒最易熟的,脆口的蔬菜。

 

 

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